La Torta Giacomo Leopardi 12 Kb in UTF-8 Biblioteca Italiana Roma 2004 bibit001064

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 Collezione BibIt Tutte le opere Leopardi, Giacomo Felici, Lucio Lexis Progetti Editoriali Roma 1998

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 Classificazione Decimale DeweyClassificazione generi BibIt 800 Italiano 850.9 - LETTERATURA ITALIANA. STORIA Traduzioni e volgarizzamenti Data sconosciuta anteriore al 2000 LEXIS Digitalizzazione Data sconosciuta anteriore al 2000 LEXIS Correzione linguistica 2004-05-10T00:00:00.000+02:00 Carla Deiana BIBIT Codifica XML - Codifica manuale 2004-05-10T00:00:00.000+02:00 Carla Deiana BIBIT Validazione La Torta Poemetto di A. Settimio Sereno

Questo vago poemetto di 123 versi nel testo, ove ha titolo: Moretum, sta tra le cose dubbie di Virgilio, di cui dice l'autore della sua Vita ascritta a Donato: Deinde (fecit) Catalecton et Moretum et Priapeia et Epigrammata et Diras et Calicem quum esset annorum quindecim. Dal Sig. di Saumaise fu creduto di Svevio, e questi pur fece un Moretum che però certi versi allegatine da Macrobio fan chiaro essere stato altro dal nostro. Ora è sentenza de' dotti (e fu pure dello Scaligero, del Barthio, dello Weitzio) che autore di questo sia un A. Settimio Sereno o Severo, poeta Falisco, vivuto come pare, al tempo de' Vespasiani, e citato da Terenziano Mauro suo quasi contemporaneo, che ricorda un libro di lui, Docuit quo ruris opuscula, da Sidonio Apollinare da Marciano Capella da Mario Vittorino da Diomede da Servio da Nonio che fa memoria delle sue operette rurali, e da Giovanni di Salisbury. Certo il Moretum è del buon tempo, e se merita fede quel che si legge in un Codice dell'Ambrogiana, appartiene in certa guisa ad autor greco. In quel Codice ha il nostro poemetto con queste parole avanti: Parthenius (parlarsi di Partenio di Nicea, poeta greco del secolo d'Augusto) Moretum scripsit in graeco, quem Virgilius imitatus est. Se questo è vero Giuseppe Scaligero, che fece il Moretum in greco, lo restituì alla sua lingua natia. In versi italiani questo poemetto è stato recato per Alberto Lollio e Vincenzo Rai nel cinquecento, per Francesco Antonio Tomasi e Ciriaco Basilico nel seicento, per Francesco Maria Biacca detto Parmindo Ibichense nel settecento, e al nostro tempo per Giambattista De Velo.

Era il verno, e trascorsa oltra dieci ore La notte, e 'l gallo il giorno avea predetto, Quando Simulo il rustico cultore Di breve campicel, dal rozzo letto, Temendo digiunar nel dì futuro, Scosso adagio il sopor, s'alza a lo scuro.

Chi ha letto il Celeo a buon dritto lodatissimo del Baldi, vedrà leggendo la Torta che questi due poemetti hanno la stessa andatura e paiono fatti ad una stampa. E che ciò non sia stato opera del caso è fatto apertissimo per li primi versi del Celeo che in parte sono quasi traduzione de' primi versi della Torta: Sparir vedeasi già per l'oriente Qualche piccola stella e spuntar l'alba; Già salutar il giorno omai vicino S'udia col canto il coronato augello, Quando pian pian dal letticciuolo umile Celeo, vecchio cultor di pover orto Alzò desto dal sonno il pigro fianco.

Esplorando le tenebre a tastone Va passo passo, e giunto al focolare, S'acceso anco vi sia qualche carbone Cerca così che sentesi scottare: Pronto la man ritragge, e vede allora Il foco luccicar non morto ancora. Un tizzon che la sera ivi riposto Simulo avea con provvido consiglio, Giacea sotto la cenere nascosto. Volgesi il buon villano e dà di piglio A la lucerna e 'n giù la piega, e chino Co l'ago slunga l'arido stoppino. Desta col soffio il moribondo foco Ch'al fin chiarisce, e la lucerna accende; Poi sorge e s'incammina a poco a poco, E 'l lume infermo co la man difende; Men timido e più franco indi s'avanza, E guarda e schiava l'uscio de la stanza. Con misura, che tanto è sol capace, Sedici toglie poi libbre di grano Da scarso monticel che 'n terra giace, E presso ad una macina da mano, Sopra piccola mensa ad un cantone Del muro appesa, il lume suo depone. Striga le braccia, e di vellosa pelle Di capra cinto, il mulinello appresta. Parton l'opra tra lor le due sorelle; Insiem colei volge la ruota, e questa Versa il frumento ch'al girar del sasso Scorrendo va, fatto farina, al basso. La destra man talor, talor la manca Compie a la volta sua l'istesso uffizio: L'una a l'altra succede quando è stanca, Sì ch'alternando van loro esercizio: E con suo rozzo canto rusticano Alleggia sua fatica il buon villano. Cibale chiama al fin. Sol questa avea In casa il contadin fante Affricana, E fede di suo genere facea Tutta del corpo la sembianza strana: Eran sue chiome tortuose, ed era Sua faccia di color pressochè nera. Tumido labbro, petto spazioso, Ventre e mamme giacentisi e compresse, Larga pianta, esil gamba, aspro e scabroso Calcagno avea per lunghe rughe e spesse. A questa impon che legna al focolare Arrechi ed arda, e ponga acqua a scaldare. Ma de la ruota già finita è l'opra. Simulo co la mano il gran raccoglie Entro uno straccio e l'abburatta, e sopra Restan le grosse Cereali spoglie, Mentre purgato in sottil pioggia il grano Cade pe' fori in sul supposto piano. A la farina poi che ragunata Ha sopra liscia tavola, dispensa Tepid'onda il villano, e l'aggrumata Pasta scorrendo co la man l'addensa, Liquido sal vi sparge, e 'l tutto insieme Mesce e volge sossopra e mena e preme. Poi ch'assodata fu la facil massa, Ei co le palme a dilatarla imprende, Appianala, rotondala, l'abbassa, La segna in quadri uguali e la distende E la compone in aggiustato loco Che Cibale mondò vicino al foco. Di piatti la ricopre, indi con arte La veste di carbon. Mentre Vulcano E' piatti al foco fan la loro parte Quel non si sta co le sue mani in mano, Ma cerca d'altro cibo, onde men grato Non sia pane senz'altro al suo palato. Sopra 'l fumo non pende al suo cammino Secco tronco di porco o duro tergo, Ma sol di crespo aneto ha il poverino Pendente un vecchio fascio entro l'albergo E una forma di cacio. Il villan saggio Ad altra cosa volge il suo coraggio. Giacea presso la casa un piccol orto, E di canne e di vimini contesta Fratta 'l munia. Quest'era il suo conforto Ne' tempestosi dì, ne' dì di Festa, Quand'arar non potendo, era costretto Di starsi neghittoso entro 'l suo tetto. Opra sol di sue cure, ei quindi avea Quanto abbisogna a poverello; e spesso Cose assai di quell'orto richiedea Al povero cultore il ricco istesso, Ch'e' di semi il forniva, e al buon terreno Qualche vicino rio menava in seno. La zucca ivi giacea sul ventre tondo, E malve e bieta e 'l porro che nomato È da la testa, e 'l romice fecondo E 'l cavolo e 'l papavero gelato E lattuga v'avea che grata viene Fra laute messi in cittadine cene. Ma questi cibi il povero padrone Raro a la bocca d'appressare ardia. Fasci d'erbe recando ei ne le None Da la campagna a la città venia, E quindi a casa ritornar contento Scarco il capo solea, grave d'argento. Pressochè mai da cittadin macello Cibo recava a poco prezzo tolto: Di nasturcio nutriasi il poverello, Che raggrinzar fa cui lo morde, il volto, Di cipolla o vil porro, o di ruchetta Ch'a l'amorose brame i pigri alletta. Vien dunque a l'orto, e levemente scava Co le dita il terren: quattr'agli in prima Con spesse fibre trae che 'l suol celava, Di poi ruta e coriandoli e la cima Coglie de l'appio, e torna, e al foco siede, La fante appella, ed il mortaio chiede. Indi a que' cibi il primo velo agreste E la vil buccia destramente toglie, E ad uno ad un li monda e li disveste, Spargendo il suol de le neglette spoglie; Bagna poscia ne l'acqua e si riserba E nel mortaio getta il bulbo e l'erba. Di sal gli asperge e duro cacio e bianco, E co la destra man tratta il pestello. L'aglio ammollisce, e fa vicino al fianco Co la sinistra al rozzo lin puntello. Ammacca pria le più superbe cime, Poi tutto infrange, e un misto succo esprime. Gira il pestello, e ne l'informe pasta Di più colori fassi un sol colore: Bianco non è, che l'erba gliel contrasta, Verde no, che gliel nega il bianco umore. Fan que' cibi, in perdendo lor virtute, Una di molte lor virtù perdute. Spesso l'acuto odor saetta il naso Che si raggrinza, al povero villano, Ond'egli il volto in ritirar dal vaso, Le lagrime col dosso de la mano Si terge; e qualche volta ito in furore, Maladice 'l suo pranzo e quell'odore. Andar vede il pestello omai più lento Vicino al fin de l'opra il villan lieto, E sul saporosissimo alimento Stilla con parca man pungente aceto, Ed olio pure in maggior copia infonde; Il tutto poi rimesce e riconfonde. Va con due dita intorno, e al mezzo porta La massa omai ben assodata e mista: E per sua man la desiata Torta La sembianza in tal modo e 'l nome acquista. Il pane appunto allor Cibale attenta Tolto dal foco al contadin presenta: Che satisfatte omai viste sue brame, E per quel dì dopo le rustich'opre Sicuro già di non morir di fame, Calza i stivali e col cappel si copre, Indi fuor esce, ed aggiogati i buoi, Gli spinge il solco a far pe' campi suoi.